Gastronomad Rene Bakalović i šef kuhinje Hotela Villa Magdalena Mislav Božić su sudjelovali u pripremi omleta Villa Magdalena na Dolcu u Zagrebu, a priprema je prikazana na Nova TV u emisiji inMagazin u petak 8. siječnja 2009. godine.

Restoran hotela Villa Magdalena po prvi put je nastupio na 4. Festivalu vina i kulinarstva 27. studenog u Zagrebu u hotelu The Regent Esplanade.

Na festivalu je predstavljeno više od 800 vina i kulinarskih delicija iz cijele Hrvatske, ali i najpoznatijih vinskih zemalja poput Italije, Francuske, Južnoafričke Republike, Australije i Novog Zelanda.
Cilj festivala je podizanje kulture pijenja vina i uživanja u hrani na višu razinu, čime se promovira i gastronomska i turistička ponuda Hrvatske, ističe organizator festivala Ivan Dropuljić.

Unatoč pozivu ovoj manifestaciji i kulinarskom showu u zadnji trenutak i pripremi od samo 20h, Hotel Villa Magdalena se uspješno predstavio s tri degustacijska slijeda menija šefa kuhinje Mislava Božića.

Iz mjesečnika "Restaurant & Hotel":
"Za razliku od San Rocca i The Regent Esplanade Zagreb od koji se uvijek očekuje samo najbolje, definitivno iznenađenje u ovom dijelu Festivala bio je relativno novi Hotel Villa Magdalena iz Krapinskih Toplica. Pozvan u posljednji trenutak šef kuhinje Mislav Božić oduševio je uzvanike tajnovitim menijem, koji bi se mogao preimenovati i u eksploziju okusa. Njegova tri slijeda sljubljena su s vinima iz Vuglec Brega. U terini od puretine od sa slaninom i bučinim sjemenkama osjetilo se šest okusa, Zagorska purica punjena kesenima na umaku od vrganja ponudila je deset okusa, dok se u kolaču od muškatne buče s pireom od kestena moglo osjetiti sedam okusa. Villa Magdalena, inače hotel s četiri zvjezdice, definitivno se nameće kao nova gastro destinacija koja će sigurno promijeniti percepciju o zagorskoj kuhinji kao mjestu u kojem centralno mjesto zauzima purica s mlincima. prosinac 2009. Alma Radoš, mjesečnik "Restaurant & Hotel".

Tijekom studenog restoran hotela Villa Magdalena posjetio je i osobno poznati gastronomad gosp. Rene Bakalović koji se i sam uvjerio u jedinstvenu gastrnomsku ponudu u Hrvatskom Zagorju.

Iz Večernjeg lista, 13. prosinac 2009.
U malom luksuznom obiteljskom hotelu Villa Magdalena središnju poziciju u svakom apartmanu ima povišenje s jacuzzijem nalik oltaru modernog turizma. Termalna voda pretočena je u relaksacijske i regeneracijske koncepte turističke ponude.

Detalji za užitke
Čitav niz detalja koji gostu omogućuju najprije opuštanje, potom novu akumulaciju energije uz užitke, bez apstinencije. Na restoranskom jelovniku ništa od uobičajene ugostiteljske rutine: sve odreda originalna autorska jela mladog šefa Mislava Božića, koja odaju odlično poznavanje svjetskih kulinarskih trendova na temeljima lokalne kuhinje.

gastro.hr - 20. studenog 2009.

Pitomi brežuljci Hrvatskog zagorja odnedavno nude pravu poslasticu u svijetu apartmanskog smještaja, wellnessa i posebice vrhunske gastronomije. Riječ je o Villi Magdaleni – obiteljskom businessu i prvom hotelu s četiri zvjezdice u Hrvatskom zagorju.
...

Koncept restorana koji se ukratko može opisati kao fuzija talijanske i francuske gastronomije, japanske savršenosti moderne prezentacije jela i lokalnih namirnica karakterističnih za Hrvatsko zagorje rezultira maštovitom ponudom jela. Tako se na jelovniku nalaze mnoge poslastice poput juhe od krumpira s pršutom, rižota od kestena i slanine, paštete od jelena s đžemom od šljiva, bifteka s umakom od vina i šumskog voća, svinjskog filea u umaku od 4 vrste gljiva i neizostavnih zagorskih štrukli bilo kuhanih u juhi, bilo zapečenih. Villa Magdalena je, u principu, pravo odredište za hedoniste budući da vlasnici njeguju filozofiju slow fooda kroz nekoliko slijedova jela te pridaju jednaku važnost okusu i izgledu jela. Poznato je da sam vizualni aspekt hrane otvara apetit, a da je uistinu tako dokazuju kulinarsko - vizualna umijeća chefa kuhinje Mislava Božića. Gospodin Božić je inače zanat stesao u hrvatskom restoranu u Tokyju odakle i crpi svoju nepresušnu inspiraciju za dekoraciju jela.

više

Svjetski rekorderu u ronjenju na dah Gianluca Genoni boravio u Villa Magdaleni od 15. do 17. listopada 2010 u sklopu svog trodnevnog posjeta Hrvatskoj.

Gianluca je 2006. godine u Sharm el Sheiku u Egiptu postigao dubinu od 141 metra u disciplini »variable weight - promjenljive težine«. Višestruki svjetski prvak Gianluca Genoni je u svojoj karijeri pored postavljanja rekorda puno radio na promoviranju apneje i obrazovanju tako da je školovao i više stotina instruktora za apneju. Njegovo ime će uvijek biti zapisano velikim slovima među apneašima.

više