DEGUSTACIJSKI MENI ŠEFA KUHINJE

Entré
~
Amouse-bouche
~
Trgana svinjetina, ukiseljeni vrganji
~
Cappuccino od vrganja
~
Ragu od jelena, pljukanci, zagorski slani sir
~
Pačja prsa, borovnica, luk s medom i mednim octom, krumpir, mrkva s timijanom
~
Zagorska rapsodija s bučinim uljem
~
Čokoladni Marquise i ganache

 

Slijed : 345,00 kn

sojern