Gault & Millau 2019

“Restavracija Villa Magdalena je dokaz, da je zagorska gastronomija lahko predstavljena na bolj prefinjen način. Nahaja se v Krapinskih Toplicah, v istoimenskem hotelu, kjer se na terasi razprostira čudovit pogled na zagorsko gričevje. Čeprav se na jedilniku nahajajo vse tradicionalne gastronomske specialitete tega kraja, je jasno, da je kuhar Mislav Božič navdihnjen z zagorsko kuhinjo in lokalnimi pridelki, jedi pa so domiselno predstavljene. Degustacijski meni v višini 345 kun se spreminja odvisno od sezone. Presenetil nas je »pozdrav iz kuhinje« in okusna narezana svinjina iz masti z vročimi žemljami. Za glavno jed smo poskusili sočne in brezhibno pečene piščančje prsi »Anatina carota«, ki so bile postrežene v borovničevi omaki, skupaj z ocvrtim krompirjem, korenčkom s timijanom in  vijoličasto čebulo z mednim kisom. Jed za pohvalo! Sladica nas je še posebej navdušila: »Zagorska rapsodija z bučnim oljem« z razlogom ima takšno ime. Sestavljena je iz makove torte, bučnega olja in bele čokolade, postrežena pa je s sladoledom iz bučnega olja. Primer, kako se z dobrim premišljanjem in dostopnimi, navidezno nezdružljivimi pridelki, lahko ustvari odlično sladico. Vinska karta vsebuje približno 50 večinoma hrvaških vin, vendar se samo lokalna vina točijo na kozarce. Obstaja tudi zelo dobra izbira posodja. Osebje je mlado in prijazno, morda le premalo profesionalno glede na kulinarične ambicije restavracije. Ponudba restavracije kaže na višjo raven zagorske gastronomije, cene pa so sprejemljive. Priporočamo rezervacijo mize!”