I sapori dello Zagorje in chiave contemporanea
Nel ristorante di Villa Magdalena celebriamo una cucina che rispetta le proprie radici, senza paura di guardare al futuro.
Troviamo la nostra ispirazione nello Zagorje – nei suoi sapori caratteristici, negli ingredienti di stagione e nella sua ricca tradizione gastronomica. Reinterpretiamo ingredienti locali e piatti della tradizione in chiave contemporanea, dando vita a una cucina autentica, creativa e allo stesso tempo un po’ diversa.
Nel nostro menu, tradizione e gastronomia contemporanea si incontrano attraverso ingredienti accuratamente selezionati, abbinamenti di sapori studiati con cura e moderne tecniche di preparazione. Gli štrukli dello Zagorje, le specialità locali, la carne, il pesce e le verdure di stagione acquistano una nuova espressione, mantenendo però ciò che conta di più: il loro carattere e i sapori che li rendono così speciali.
Crediamo che un buon pasto sia molto più di ciò che viene servito nel piatto. È un momento per fermarsi, assaporare i gusti, lasciarsi accompagnare da una piacevole conversazione e godere della vista sulle dolci colline dello Zagorje.
Per questo, nella nostra cucina creiamo piatti che uniscono il conosciuto e il nuovo, il locale e il contemporaneo, la tradizione e la creatività.
Chef Tibor Klobučar
Carta menù stagionale
Il menu si ispira agli ingredienti di stagione e viene spesso modificato in modo che gli ingredienti siano sempre freschi. L'orgoglio speciale del ristorante sono i piatti che incoraggiano il godimento di varie combinazioni di sapori e la presentazione unica del cibo.
I nostri menu degustazione stagionali sono il modo migliore per vivere appieno l’unicità gastronomica di Zagorje e rilassarsi in un’esperienza indimenticabile abbinando cibo di alta qualità con i migliori vini di Zagorje e della Croazia.
Il ristorante offre anche una carta dei vini con oltre 50 vini croati di qualità e di altissima qualità.
