Benvenuti nel ristorante che unisce la ricca tradizione della cucina di Zagorje con le moderne tecniche culinarie
La nostra missione è far rivivere i sapori e gli odori del passato, adattandoli allo stesso tempo ai moderni standard della gastronomia. Attraverso ingredienti locali accuratamente selezionati che riflettono i cambiamenti stagionali e la ricchezza naturale della regione di Zagorje, creiamo piatti che raccontano la storia, la cultura e il calore di casa.
Nel nostro ristorante la tradizione incontra l’innovazione. Manteniamo l’autenticità delle ricette che i nostri antenati hanno tramandato di generazione in generazione, ma le integriamo con moderne tecniche di preparazione e presentazione, per esaltare tutto il potenziale di ogni alimento. Dalle classiche specialità di Zagorje come gli štrukli, il tacchino macinato e le salsicce fatte in casa, ogni pasto qui rappresenta un viaggio culinario che collega il passato e il presente.
Ci dedichiamo a fornire un’esperienza unica in grado di soddisfare sia gli amanti dei piatti tradizionali sia coloro che cercano qualcosa di nuovo e diverso.
Vi invitiamo ad esplorare con noi e a sperimentare la ricchezza della cucina di Zagorje in una veste nuova e moderna.
il tuo chef,
Marko Škalić
Carta menù stagionale
Il menu si ispira agli ingredienti di stagione e viene spesso modificato in modo che gli ingredienti siano sempre freschi. L'orgoglio speciale del ristorante sono i piatti che incoraggiano il godimento di varie combinazioni di sapori e la presentazione unica del cibo.
I nostri menu degustazione stagionali sono il modo migliore per vivere appieno l’unicità gastronomica di Zagorje e rilassarsi in un’esperienza indimenticabile abbinando cibo di alta qualità con i migliori vini di Zagorje e della Croazia.
Il ristorante offre anche una carta dei vini con oltre 50 vini croati di qualità e di altissima qualità.
