Gault & Millau 2019: Top restoran Zagorja

Villa Magdalena uvrštena u prestižni međunarodni gastronomski vodič  – “Gault & Millau Croatia 2019” – kao top restoran Hrvatskog Zagorja. Ocijenjen je s dvije kapice i 13,5 / 20 bodova i uvršten među najbolje restorane Hrvatske.

“Restoran Villa Magdalena dokaz je da se zagorska gastronomija može predstaviti i na profinjeniji način. Smješten je u Krapinskim Toplicama, u istoimenom hotelu, s čije se terase pruža prekrasan pogled na zagorske brege. Iako se na jelovniku nalaze svi tradicionalni gastronomski specijaliteti ovog kraja, jasno je da se chef Mislav Božić pri kreiranju inspirira zagorskom kuhinjom i lokalnim namirnicama, a jela predstavlja maštovito. Degustacijski meni po cijeni od 345 kuna mijenja se ovisno o sezoni. Iznenadio na je „pozdrav iz kuhinje“, ukusna kosana svinjetina iz masti s vrućim pecivom. Za glavno jelo probali smo sočna i savršeno pečena pačja prsa „Anatina carota“ poslužena u umaku od borovnica, uz prženi krumpir, mrkvu s timijanom i ljubičastim lukom s mednim octom. Jelo za pohvalu! Desert nas je posebno  razveselio: „Zagorska rapsodija s bučinim uljem“ opravdano nosi taj naziv, a čine je torta od maka, ulje od buče i bijele čokolade, servirana uz sladoled od bučinog ulja. Primjer kako se pažljivim promišljanjem i dostupnim naizgled nepomirljivim namiricama, može kreirati izvrstan desert. Vinska karta sadrži 50-ak pretežno hrvatskih vina, no samo se lokalna toče na čaše. Vrlo je lijep izbor posuđa. Osoblje je mlado i simpatično, možda nedostaje malo profesionalnosti s obzirom na kulinarske ambicije restorana. Ponuda restorana pokazuje višu razinu zagorske gastronomije, a cijene su prihvatljive.  Preporučujemo rezervirati stol!”

sojern